Q:68.专家解答:什么是生酮饮食?

殷峻教授:


(1)生酮饮食是低碳饮食的一种的,低碳饮食一般而言最低要求为碳水化合物的摄入量低于每日总热量的30%,对于蛋白质和脂肪的摄入比例无严格规定。


(2)低碳饮食提倡减少碳水化合物的净摄入,避免糖和精制碳水化合物,每日所需热量主要来自脂肪,同时摄入适当的蛋白质。


(3)生酮饮食其实是一种标准更严格的低碳饮食,低碳饮食提倡碳水化合物的比例在30%以下,生酮饮食要求碳水化合物在20%以下,这时机体会产生酮体。


因此多数情况下,低碳饮食也可以称作生酮饮食,或者低碳生酮饮食。