Q:71.专家解答:生酮饮食可以逆转糖尿病,这是真的么?

杨乃龙教授:


这是真的,理论上可以逆转。首先,低碳生酮饮食可以恢复胰岛素分泌,改善胰岛素敏感性。其次,它解决了源头问题,就是碳水化合物太多了。


有专家认为,肥胖和2型糖尿病是不正常的饮食刺激(多食少动)作用于身体,让身体产生了必然的反应。具体讲就是在消耗越来越少的前提下,碳水化合物的摄入只有通过刺激胰岛素,将葡萄糖转化为糖原和脂肪。吃的越多,胰岛素就越高。时间久了,这就会导致肥胖并带来胰岛素抵抗。此外,这还会导致胰岛B细胞功能低减,从而血糖升高,体重降低。


在这一过程中,碳水化合物是原发因素,机体的反应继发因素。解决了原发因素,继发因素就是身体可以复原的。


那么,糖尿病患者该怎么吃呢?有什么注意事项?


低碳化合物饮食,我们又称断糖饮食,无主食,无淀粉和水果类的饮食,体现了高脂肪、高蛋白饮食。


具体来讲,早餐吃鸡蛋、牛奶,午餐吃涮羊肉、炖排骨,晚餐鸡鸭鱼肉都可以吃饱。这需要一个适应的过程,毕竟供能由糖变成了酮体,会出现乏力、头晕等反应。